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黄豆炖猪手(
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猪手洗净放入清水加姜片 八角 料酒煮开 就捞出
捞出清洗干净放置盘中备用
锅中放油,生姜,辣椒,八角,花椒,冰糖,最好是炒出糖色,容易上色
糖色未炒出就先放(最好是炒出糖色哦,不然后续上色很麻烦哦⊙∀⊙!)
+加少许清水,加料酒,生抽,老抽,耗油少量(可不放)加入已泡好的黄豆,大火熬煮30分钟转中火慢煮1小时,收汁
今日份午餐,哈哈