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炒辣椒酱(9/11)
辣椒去蒂洗好切碎段。
用料理机打碎备用。
其余配料按克数备好,姜蒜切末,花生炒熟捣碎,清油熟好(热好,最好用菜籽油)。
锅内放一半熟油,放入甜面酱翻炒片刻。
倒入姜蒜末翻炒片科。
倒入辣椒翻炒!
倒入盐、糖、醋翻炒!
反复翻炒一段时间以后上,水份快干时倒入剩下的一半油。
最后倒入熟芝麻和花生碎翻炒片刻关火。
关火后倒入味精。
可以享用了,会多吃一碗饭。