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小肉饼(3/9)
做牛霖肉末，要先去除牛霖上白色的筋膜。
把牛霖切成条状，再切小块，剁成肉末，剁剁剁，越细越好。
口蘑、卷心菜和胡萝卜同样切碎，先切片，再切条，最后咚咚咚切碎。
切好的蔬菜末要撒盐，挤掉一些水份，才能和肉末一起搅拌，否则会影响肉饼的口感。
把牛霖末和，盐，生抽，胡椒，反复搅拌，增加肉的粘性。
加入鸡蛋和各种颜色的蔬菜末搅拌吧，集各种营养于一身的小肉饼就快完成啦，可以把爱玩爱闹的小朋友喊来帮忙，他们一定又好奇又开心。
小火热锅，放油，把搅拌均匀的肉末捏成小圆饼状，像握饭团一样快速将肉馅拍打结实，下锅。
表皮香脆，内里多汁的小肉饼完成啦！
做成一个个小汉堡，好看又好吃！