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酸菜猪肉馅包子(4/7)
酸菜在盆里洗两三次，挤水，切碎
前尖切小丁（我喜欢自己切肉），放一大碗里加十三香生抽老抽盐糖，花生油烧热加花椒粒出香味捞出，稍晾倒入肉馅，葱末姜末加入搅拌
酸菜倒入，用筷子搅拌均匀，来点香油
发好的面，酵母粉发了差不多俩小时
面团拿出多揉会儿排气，切成大小一样的剂子，千万注意做包子皮一定不能太薄，要厚点儿，这样蒸出来的包子发的好哦，锅里加水，包好后放蒸屉盖上盖子再醒二十分钟左右
大火上气后再蒸十五到二十分钟，关火，五分钟后开盖，白白胖胖的大包子就蒸好了
最后一步很重要！吃！