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杂粮发面夹馍(9/14)
白面、小米面、玉米面备好 ，比例可以随个人喜好调节
放入干酵母混合均匀
用温水和成面团，盖好饧发
大约1小时，面饧发好
发好的面团取出排气后分成小面剂子，大小自定，我做的大约有60克一个，揉圆
直接用手拍成1厘米厚的小饼
平底锅放油，小饼蘸油放好推至一边
依次摆满锅，小火煎
把小饼煎两面金黄，倒入开水，水量到饼的一半高度
盖好，中火煎约5分钟
开锅，调小火，在把水煎干，记得两面翻动，两面的水都煎干
做一碗自己喜欢的鸡蛋酱或者肉酱，我做的鸡蛋酱，（喜欢吃可以看我之前的话题有做法）
做好的小饼片开，夹入炸酱即可
好吃哦