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避风塘炒虾(6/7)
去虾线开背，加盐、料酒、胡椒粉腌30分钟
裹上淀粉备用
炸虾低温先炸熟，高温复炸，捞出控油
用炸虾的油把蒜末炒金黄
用炸虾的油把面包糠炸金黄
起锅炒小米椒，把面包糠蒜末炸虾一同炒
出锅撒葱花装饰