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菠菜鱼米糕(14/14)
将三文鱼切小块，剁成鱼泥。
挤入柠檬汁，腌制10分钟左右。
将菠菜放入沸水中，焯约1分钟。
捞出，去根后切碎。
磕一个鸡蛋，打散。
在装鱼肉的小碗里倒入一半蛋液，用筷子拌匀。
把软米饭加入剩下的蛋液里，同样拌匀。 如果给一岁以上的宝宝品尝，这里可以适当加一点盐调味。
在模具四周刷层薄油，有油纸的话，铺一层在底部防粘。
先将装有米饭的蛋液先倒入碗中铺平。
撒上菠菜碎。
接着将装有鱼泥的蛋液倒入碗中，铺平。
倒扣一个平盘，冷水上锅，水开后转中小火，继续蒸约15分钟。
取出鱼米糕，用刀子在四壁划一圈，倒扣脱模。
撕开油纸，切成适合宝宝抓握的大小，就可以享用咯。