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网红舒芙蕾(7/12)
准备食材：鸡蛋两个，低筋面粉40克，配方奶粉15克，糖20克，植物油15克
蛋清蛋黄分离
配方奶粉加20毫升温水冲泡好
蛋黄，冲泡好的配方奶，植物油，在筛入低筋面粉搅拌均匀
搅拌成无颗粒状
蛋清滴一滴柠檬汁 去腥
糖分三次倒入蛋清里高速打发，打发到抬起打蛋器有尖角
打好的蛋白分三次放入蛋黄液里切拌均匀
不要过度搅拌 做好如图
不粘锅倒入面糊
两面煎熟出锅
完成