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电饭煲披萨(2/16)
把细砂糖和酵母分别倒入牛奶中,拌匀。 牛奶可以用配方奶或者清水代替。糖的分量根据个人口味和宝宝月龄进行调整,如果给大人吃的话,可以再加入少许盐调味。
加入中筋面粉(普通面粉)和植物油。 植物油尽量用淡味的玉米油、葵花籽油,也可以用融化的黄油代替。
再加入鸡蛋液,边缓缓倒入边用筷子搅拌。
手揉至光滑不黏手的面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
红甜椒切丁。 做披萨的蔬菜可以自由搭配,比如小番茄、洋葱等都可以尝试。
在电饭煲内胆底部刷一层薄油,方便脱模。
把发酵好的面团取出,揉搓排气。
把面团捏成圆饼状,铺在底部。
用小叉子搓出小孔,避免高温下面饼膨胀变形。
盖上电饭煲的盖子,静置二次发酵30分钟。
打开盖子,刷上适量番茄酱。 番茄酱如果想要自制的话,可以点击文末小程序,找到自制番茄酱的做法。
再铺上一层奶酪碎。 如果想要拉丝效果明显的,建议选择马苏里拉奶酪。
接着摆入虾仁、甜椒丁、玉米粒。 记得虾仁要去掉腹背的虾线。
最后再铺一层马苏里拉奶酪。
盖上盖子,用煮饭模式煮40分钟。 每家的电饭煲模式不一样,如果中途跳了,就重新启动煮饭模式,直到40分钟为止。记得中途不要好奇去揭盖,否则会影响成品。
出锅后,切成适合宝宝入口的小块,就可以享用咯~