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茄子辣椒盖面(16/19)
辣椒切小块
大蒜末
葱花
韭菜段
茄子丁
手擀面
起锅热油，放葱花
放辣椒
辣椒炒软放茄子
酱油和盐适量
翻炒
翻炒
根据食材多少加半碗或者一碗水
盖上锅盖焖炖5分钟，把茄子炖软
放韭菜
放大蒜末和香菜段，翻炒
出锅盛盘
煮好面条后要过下凉水
把菜放在面上，吃的时候拌一下口感会更好。