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红烧肉(5/6)
选五花肉，切成2cm方块，投洗干净。
锅内放少许油，煸炒红烧肉，先炒肥的，再放瘦的一起炒。
另起一锅，放香叶，姜，八角，加水烧开。
肉炒到稍微有一点焦黄。
肉放到烧开的热水锅里，放生抽，老抽，黄酒小火慢炖。
炖到软烂，尝味根据咸淡调盐。