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零失败牛肉炖粉条(2/5)
牛肉切片 红薯粉用开水泡发 生姜蒜八角香叶葱香菜准备好，花椒忘拍了
锅里放水，倒一点料酒，水开了倒入牛肉，煮出泡沫，出锅冲洗干净。
锅里倒油先炒牛肉，炒至变色牛肉扒拉到一边然后放入生姜大蒜八角爆香。再依次放入一汤勺生抽，一汤勺豆瓣酱，花椒，炒个分分钟就可以加水了。
大火烧开，小火慢炖。中途加入葱段，因为孩子要吃，所以尽量炖烂点，大概炖了20分钟左右吧，再倒入沥干水的红薯粉。
因为已经用开水泡过，所以红薯粉下锅后一起翻炒均匀煮一两分钟，放入大蒜和香菜再翻炒几下就可以出锅了。