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韩式脊骨土豆汤(2/8)
脊骨切大块,多清洗几遍,也可以浸泡30分钟,去血水。然后把脊骨冷水下锅,加姜片,煮开后捞出清洗干净血沫。 另备一锅清水,加3-5片姜,烧开,焯过水的骨头放进去,小火煮半个小时。
土豆切大块
先把土豆放汤锅里,加盐调味,再小火煮半小时,骨头和土豆都会软烂入味。
骨头软烂后加金针菇和泡菜,再加一勺韩式辣椒酱。煮15分钟。
最后,临出锅前加入小白菜或者其他青菜
装盘开吃吧,如果有可以加热的餐具更好,边吃边咕嘟
一口肉和泡菜,吃起来吧
泡菜是发酵酸了的,微酸微辣的汤,太开胃了。