小灰蘑白菜汤(
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把买回来的蘑菇挑净,焯水
准备配料
小白菜洗净备用
小白菜切段
热锅,放入猪油(用五花肉也好)
加入植物油
放入八角和辣椒
加入姜片
加入蒜末(留一点蒜末,不全部加入)
放入葱花(留一点葱花,一会儿出锅时候放),爆香
倒入小白菜
放入胡萝卜
翻均匀后,加入十三香
炒匀,放入生抽
白菜炒软后,放入蘑菇,不要翻炒(怕蘑菇碎掉)
加入盐
加入适量水,大火烧开5分钟,不要盖锅盖。
出锅前,放入耗油,鸡精,味精,再放点儿葱花和蒜末
成品
晚餐,鲜嫩的蘑菇汤+黄米饭