绿豆沙马蹄爽(
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准备好所有材料。 选用的是去皮绿豆，口感会比有皮的绿豆更细滑。
提前用清水将去皮绿豆浸泡3小时左右。
新鲜马蹄去皮后洗干净，然后切成小粒粒。
锅里加适量水煮绿豆。 根据自己喜欢的浓稠度加水。煮绿豆沙糖水的，就少加点水。想要像饮料那样喝的，就多些水。
水煮开后会有泡沫，用汤勺撇走。
然后小火煮半个钟左右，可见绿豆全部爆成绿豆沙了。
倒入马蹄粒和适量冰糖，继续煮10分钟。
绿豆沙马蹄爽煮好啦！
无论是趁热喝还是冷藏，都十分可口。
【功效】：清热解毒、消津止渴、除烦润肺。
