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烤甜菜根藜麦沙拉(6/15)
备好食材后，我们来预热烤箱200度，准备一个浅烤盘
然后我们来做淋酱,把淋酱材料全部导入小碗或者小瓶中,红葱头切碎
均匀搅拌混合,如果有带盖子的瓶子,那就全部倒入使劲摇 出来的效果大概是这样,不会乳水分离
接下来我们来处理主角,甜菜根 (建议带上手套和铺上一层烘焙纸,因为甜菜根有天然色素,会染色)
切小块,或丁,依照自己一口的大小就可以
然后碗中放入甜菜根,橄榄油,醋和少许盐调味
浅烤盘中铺上烘焙纸,把调味过的甜菜根平铺在纸上,尽量铺开
烤箱预热好,进去烤20分钟,10分钟的时候拿出来稍微搅拌一下
然后清洗藜麦,藜麦洗的时候会出现泡泡,洗到泡泡不再出现就可以了
水沸腾后加入藜麦开始煮,15分钟左右就可以了
煮好的藜麦像爆米花一样是爆开的
然后我们把羽衣甘蓝去梗,叶子撕成一口大小,罗勒叶切条
把羽衣甘蓝,罗勒叶和滤过水的藜麦混合
然后再取出烤好的甜菜根混合,依照自己口味加入酱汁,放适量的盐和胡椒调整咸淡,完成!
这是一道非常百搭的轻食,卡路里很低,饱足感强,可以配猪肉,鱼肉和牛肉来增加蛋白质摄入,希望你们喜欢