准备食材：1、准备隔夜糙米饭150g；2、辣白菜及时蔬配菜切成0.5cm见方的小丁备用；3、鸡胸肉切丁加入玉米淀粉、食用油、少许白胡椒粉腌制半小时；4、一枚鸡蛋打散（我在鸡蛋液中加入了美式火腿丁）。
鸡蛋、鸡丁炒熟后盛出备用（因为是不粘锅，且鸡丁中腌制时已放入食用油，故此步骤炒制未添加食用油）。
锅中放入两滴食用油后，放入洋葱，煸出香味后，依次放入辣白菜、时蔬丁。
时蔬丁炒制断生后加入已炒熟的鸡蛋与鸡丁，同时加入蚝油两勺，鸡精一勺，生抽适量提鲜，盐一勺，此时已可称之为一道菜品了。
放入糙米饭，用锅铲将米饭压散至颗粒分明，与炒制完成时蔬肉丁充分混合，至此已完成本道菜品基本制作过程。
为了拍摄美观，将炒制完成的糙米饭盛入碗中压实，扣于盘中，并将煎制好的半熟鸡蛋覆盖之，。
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