豆乳盒子蛋糕(
6
/10)
蛋黄里加入白砂糖
搅拌溶化
倒入豆浆，温热最好，千万不能太烫，以免蛋糕成蛋黄花。
加入低筋面粉和玉米淀粉，并搅拌均匀。
过筛后倒入锅里，过筛后口感更顺滑，避免结块。
小火，用手动打蛋器不停搅拌，以免粘锅，千万别用带涂层不粘锅，如果用不粘锅请用刮刀搅拌。
直到提起打蛋器，滴落的酱不消失即可。然后盛入盆中，盖上保鲜膜(保鲜膜紧贴豆乳酱。晾凉备用。
以上部分为纯豆浆豆乳酱的熬制方法。
巧克力奶酪豆乳:在熬酱之前，将奶油奶酪室温软化，并用打蛋器打至顺滑备用。另在过滤后的面糊里加入巧克力，酱熬好之后和奶油奶酪混合均匀。盖保鲜膜晾凉备用。
将蛋糕胚切至盒子大小，一盒两片，先放一片蛋糕，挤一层奶油，再放一片蛋糕，挤上豆乳酱，撒上黄豆粉，大功告成
