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萝卜焖牛腩(4/4)
牛腩切块焯水
热锅冷油下花椒爆香，然后捞出花椒
下葱，姜，蒜，干辣椒，陈皮，草果，八角，桂皮，香叶爆香，再下白糖炒熔化，加豆瓣酱炒香
加入牛腩炒上色，加入料酒少许，生抽，老抽炒匀，加水盖过牛腩，煮开后倒入高压锅煮30分钟，开盖后加白萝卜再煮十分钟左右，起锅装盘