首先将除黄油以外的所有食材放入面包桶里，用筷子搅匀至没有干粉的状态，然后启动面包机开始揉面，揉至面团粗膜状态时加入软化的黄油。这里要说明的是，先用筷子搅拌是为了防止面包机操作时，面粉会飞溅出来。
面包机继续揉至完全扩展阶段，即面团光滑而有光泽，面团撑开是有韧性的薄膜状态。
盖上面包机盖子，让面团在室温26度的环境下发酵至两倍大，如果天气冷，就要放入烤箱或者发酵箱发酵。用手指沾粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就说明发酵好了。
取出发酵好的面团，轻拍排气，然后揉圆，称重后将面团分割成9个均等的小剂子，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
翻面后将两边向中间三分之一处对折压紧,再擀长，如图状。
翻面后，日式牛奶面包胚就做好了，将面包胚整齐地码入烤盘里，并隔开一定的距离。这样做的目的是为了防止面包胚发酵烘烤后连在一起，影响美观。
放入预热至170度的烤箱中层，上下火烘烤15分钟左右。因为我的烤箱是25L的，中层离上发热管太近，所以我放在最底层烘烤的。
烤至表面金黄即可出炉，面包放在晾网上凉透后即可装袋密封保存。
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