首次将黄油室温软化，软化到用手指轻按有明显痕迹即可，然后加入糖粉和盐，用硅胶刮刀翻拌均匀。
然后分次加入打散的全蛋液，继续用电动打蛋器充分打匀，每加入一次蛋液打匀后再加入下一次蛋液，直到蛋液和黄油充分融合。
将低筋粉和泡打粉混合均匀后过筛，加入到打发的黄油蛋液中。
最后用手轻轻揉成团，放置几分钟备用，如果天气热，可以密封好放冰箱冷藏几分钟。
饼干开始整形。先将松弛好的面团用擀面棍擀成薄面片。
将压好的小圆片用刮板轻轻移到不沾烤盘上，隔开一定的距离排放好，尽量注意不要变形。
然后用一个小一圈的裱花嘴口在圆片中间压一个浅点的圆圈印子，注意不要压断。
再用一根粗点的竹签在圆片里扎四个对称的小孔，依次将所有的饼胚扎好小孔。
放进预热至180度的长帝蒸烤箱最底层，上下火烘烤10分钟左右，烤至表面金黄即可出炉。
将烤好的饼干放在烤网上晾凉，完全冷透后放入密封袋保存。
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