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紫薯燕麦月饼(2/12)
首先将紫薯清洗干净后上锅蒸熟，待紫薯蒸熟后，把所需要的食材称量好备用。
将紫薯去皮，然后放入一个盆子里捣成泥，可以用勺子压，也可以戴手套用手揉搓，不嫌麻烦也可以过筛一遍。
紫薯泥呈细腻的状态即可。
将燕麦片分两次加入到紫薯泥里混合，根据软硬度加入适量的牛奶，紫薯燕麦面团能抱成团，稍微有点粘即可。
这是和好的紫薯燕麦面团，不干不湿，软硬度正好。
将揉好的紫薯燕麦面团分成35克一个的小剂子，并用手搓圆。
用50克的月饼模具压出漂亮的花纹。
依次把所有的月饼压出花纹，整齐地排入烤盘里。
将烤盘放入预热至150度的长帝蒸烤箱最底层，上下火烘烤30分钟。
30分钟后，关闭烤箱电源，打开烤箱门，取出烤盘，将紫薯月饼放在烤网上晾凉，彻底冷透后放入保鲜盒密封保存。
颜值爆表、健康美味的低脂紫薯燕麦月饼就做好了。
诱人不？