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雪梨膏(2/11)
雪梨清洗干净
去皮,有人说梨皮最好留下,可我觉得有梨皮得口感不太好,就去掉了
把雪梨去核用料理机打碎,有原汁机也可以,直接出汁,不用过滤了。 红枣,罗汉果,姜都放到容器里
我煮了30分钟,不需要加水。
然后用很细的过滤网把梨渣过滤掉,可以过滤两次,这样成品的口感很细腻,注意要放凉了再过滤,真的很烫。。。
大伙烧开转小火熬,接下来就交给时间了。
一个小时以后
两个小时以后
三个小时以后
有绵密的小泡就是可以了。不用熬得太粘稠,要不冷藏以后就凝固了,很难倒出来。
可以装瓶了,这样的便携装小瓶,我装了两瓶,彻底放凉以后再放冰箱冷藏,吃的时候直接挤出来就可以啦,很方便!