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蚂蚁上树(
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粉丝用温水泡软,泡至能够用手掐断且没有硬芯时,剪段备用。
起锅热油,姜蒜爆香。
加入麻婆豆腐酱,炒出红油。
加入肉馅,超色;
倒入一小碗清水,水沸后加粉丝;
加老抽调色,大火收汁;
撒花椒粉和盐调味,最后撒上葱花和小米椒圈,炒匀后出锅;
大功告成。