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牛油果香蕉松饼(5/8)
食材准备
牛油果去核挖出果肉，香蕉切小段。
生杏仁温水浸泡15分钟，去除表皮，与水1:3的比例打成杏仁奶，过滤一遍。
牛油果、香蕉、鸡蛋、杏仁奶、椰浆破壁机中打至顺滑，倒出。
筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌至顺滑，面粉呈较稠的流动状态，用勺子倒下纹路不会明显消失即可
加入适量的清蜜罗搅拌均匀，因为我用的香蕉还没熟，如果家里有熟透的香蕉，可以选择不加清蜜罗。
锅烧热转小火，锅表面刷油，舀一勺面糊从高出倒入，倒完用勺底摁一下把面糊铺开，待边缘变色即可翻面。可以多翻几次保证内部熟透。
将做好的松饼一层层垒好，用火龙果粒装饰碗底，倒上酸奶，完成。