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苦瓜酿肉(1/21)
准备所需要的材料
干香菇用热水泡发
猪肉剁成肉糜
泡发好的香菇剁碎
姜、蒜切沫
剁好的肉糜装入碗内，放入姜、蒜沫
再放入香菇碎
调入适量料酒、生抽、油，并搅拌均匀
再加入一个鸡蛋
搅拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏
苦瓜洗静切段
给苦瓜去瓤
全部去好瓤的苦瓜合集一下
把肉馅塞入苦瓜内，压紧实
全部塞好肉的苦瓜
锅内注水，水开后，上锅蒸，大火十分钟
蒸好的苦瓜移出锅
淀粉加水勾成薄芡，把蒸苦瓜的原汁倒入锅中，加生抽、薄芡
淋到蒸好的苦瓜上
拍个照
即可食用