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西湖银鱼羹(2/7)
胡萝卜切丝,小蘑菇手撕称同样大小,黄花菜切断
小蘑菇头,香菇,火腿肠切粒
银鱼洗净盛出
原谅我没有做饭照片,因为我从来没做过菜谱啊,这是第一次。
加3升水,烧开后放入粒状食材。 同时加入少许盐(还要放第二次),耗油。 小火10分钟。 加入丝状食材,说你呐银鱼,到锅里去,你也是这个造型 6分钟后放入白胡椒粉(半勺) 食盐适量(我真不知道你要放多少啊) 再来10分钟(全程小火) 调好淀粉,倒入锅中,勺子一个方向推 以极小流量倒入鸡蛋液(这样蛋液就会充分在锅里散开) 撒上香菜,淋入香油 关火搞定
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