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西兰花啫啫猪脷(6/10)
先将猪脷焯水，切好待用。
西兰花放到盐水里泡十五分钟。
将泡了盐水的西兰花切好待用。
准备好蒜头，姜片，辣椒。
将砂锅放油烧红。
把蒜头，姜片，辣椒一起放到砂锅里爆香。
然后把切好的猪脷放到锅里翻炒。
当猪脷炒得金黄色，就放花雕酒，煲仔酱，冰糖加以调味。
最后放进西兰花一起翻炒。
西兰花放到砂锅翻炒一分钟就盖上锅盖，再一分钟就收汁上桌了。