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薄壳米炒饭(2/5)
薄壳米，金不换洗净备用。韭菜花切小段。
鸡蛋打散，煎成蛋饼，然后起锅切小块。
锅中加入猪油（或色拉油）爆香蒜片，倒入薄壳米翻炒，再加入韭菜花炒至8成熟。
加入米饭，搅拌均匀，再倒入蛋碎，和金不换，再次搅拌。
加入食盐，鸡粉调味，即可装盘。薄壳米本身带有咸味，可根据个人喜好酌量调整。