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鳕鱼秋葵蛋饼 宝宝辅食食谱(3/12)
参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:银鳕鱼40g、秋葵2个、胡萝卜5克、鸡蛋1个、面粉30g、柠檬1片、鲜菇粉2克 操作时间:45分钟 难度分析:初级
柠檬覆盖在银鳕鱼表面,腌制15分钟去腥。没有柠檬片,可以用生姜代替。
水开后放入秋葵焯水1分钟,沥干水分捞出。
切片,如果是小宝宝吃,可以把秋葵切得碎碎的再加入面糊里。
胡萝卜切碎。
银鳕鱼去掉柠檬片,剁成泥。
银鳕鱼泥中加入胡萝卜、面粉、鲜菇粉。没有鲜菇粉,可以用虾皮粉、银鱼粉等等。周岁以上的宝宝,可以根据口味加入适量的盐。
打入鸡蛋,将所有材料都搅拌均匀。 鸡蛋过敏的宝宝,可以用清水代替蛋液,但是口感会差很多的~
不粘锅开小火,刷上薄薄的一层油,舀入一勺面糊。
用筷子,在饼上放入秋葵片。要趁面糊没有完全凝固的时候放上去,这样会粘合的更紧实~
盖上锅盖,小火焖至熟透出锅。火一定不要太大,很容易把握不好糊掉的。
宝宝的软嫩营养小饼就做好了,吃起来又软又香,明天的早餐就给宝宝吃这个吧!