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西兰花炒肉(4/5)
西兰花掰成小朵，清洗干净，淡盐水中浸泡10分钟以上，目的是杀菌清除农药残留，再反复冲洗干净，然后开水焯烫，过冷水控净水分。葱姜洗净切丝
猪肉洗净切片，加入料酒、味极鲜酱油、蚝油、 葱姜、少许淀粉抓匀腌制10分钟
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入腌制好的肉片翻炒，炒至变色
加入西兰花翻炒，加入盐、凤球唛味极鲜酱油调味，喜欢的还可以加点蚝油调味，味道更鲜美
出锅装盘