肉沫炒甜笋(
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这是我前天漂好的笋
取适量的笋，将水拧干，备用
大蒜切碎，备用
小米辣切斜刀
姜切碎
竹笋不加任何作料，焙干水分，备用
锅内热油，放入姜蒜，小米辣炒香，加入肉沫，煸出香味，倒入适量料酒
倒入竹笋，翻炒两分钟，适量加点水，然后加入盐，酱油，醋，再炒一分钟，出锅
鲜美可口，很下饭
