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毛豆米烧仔鸡(1/7)
准备食材,毛豆洗净,鸡切块洗净,大蒜拍扁,生姜切片,小米辣切段备用。
锅中加一点油,倒入洗净的鸡块中大火翻炒,大约翻炒2分钟。
水分炒干,鸡油被炒出。 这个时候放入拍碎的大蒜头和生姜片继续翻炒约2分钟,可以闻到蒜头的香味。
放入小米辣碎、葱段、料酒,生抽和老抽。
倒入热水,水没过鸡肉即可。
水滚开后放入毛豆,中小火炖约40分钟。
40分钟后撒盐,摆上香菜装盘即可,超级下饭哦,来一碗热腾腾的饭吧。