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夏日的舌尖美味—鲜荷叶抱排骨(4/8)
大米冷水浸泡2小时以上
肋排洗净切段，香菇切小丁，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、黑胡椒，用手抓匀，腌1小时以上入味
腌制好的排骨中倒入浸泡好的大米，用手抓匀
荷叶洗净平铺，将混合好的排骨米饭盛上去，将荷叶折叠密封，放入蒸锅，大火蒸上气后转中火蒸1小时左右（因蒸制时间长，蒸锅中需一次性加足水）
时间到，掀开锅盖，荷叶已变色，快打开看看里面是啥样子
撒上葱花，先来一个大图特写，整道菜呈现浅褐色，米饭粒粒饱满，晶莹透亮，排骨软烂多汁，荷香四溢
好吃的不得了
让人忍不住多添一碗来解馋