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梭子蟹炒年糕(8/8)
主食材合影
梭子蟹洗干净，大卸八块，每块都沾上一点淀粉，面粉也可以
年糕片过油，表面有脆皮即可捞出备用
梭子蟹也过油，变红即可
准备好姜蒜干辣椒
锅中热油，爆香姜蒜干辣椒，加入梭子蟹翻炒，加入料酒，豆瓣酱，耗油，生抽翻炒均匀，加入年糕片和适量的水，盖上盖子闷煮八分钟。
成品，开盖前可以加入一点白砂糖，看个人口味.
成品。