然后坐一锅凉水去焯牛肉，一定要冷水下锅，放一丢丢料酒，不然血水焯不出来。牛肉提前我用盐和淀粉抓洗过一次，所以血水比较少。
然后各种食材，随便你怎么切，都在这里了_(:з」∠)_
这步就有点麻烦了，热锅凉油，爆香葱姜片洋葱蒜，辣椒也要爆香，适量盐，花椒粉，黑胡椒粉然后放肉，不要炒太久，一些些老抽，一大勺番茄酱，炒炒炒，炒出红油倒入砂锅，没有砂锅没关系，普通锅一样，加上开水
加各种调料，各种炖，一定记住开水入锅，之后再调味，不要着急放盐。文火开煮，转中火再转文火第一次炖30-40分钟，接下来放入土豆胡萝卜再炖10-15分钟，放入米饭，一定要有一点汤的那种，然后把米饭戳散
最后放入芥兰，不停的搅动熬3-4分钟变成你想要的粘稠度，最后到碗里拌入香葱，好吃(｢･ω･)｢嘿
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