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牛肉米粉(3/8)
米粉用沸水煮10分钟，再用凉水清洗，沥干备用。
豆皮切成细条，豆芽洗净。
胡萝卜洗净切丝，青菜洗净备用。
腊广式腊肠切斜刀，与以上蔬菜焯水至断生，捞出备用。
黄豆冷油下锅，温油慢慢炸至熟脆，捞出控油。
熟的卤牛肉切合适的薄片，备用。
浓汤宝和牛肉丸加入沸水中，煮至熟透，将牛肉汤倒入米粉碗中，再将蔬菜等和牛肉片码放好。
最后舀一勺炸黄豆，一勺豆角芽菜，牛肉片上撒一点点熟白芝麻，一碗米粉筋道，汤汁香醇，配菜丰富的牛肉米粉就做好了。