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卷饼土豆丝(2/17)
面粉2杯，水1杯；放入面包机和面程序和成面团
土豆去皮洗净，刨丝
青椒，圆葱切丝
土豆丝用开水焯熟，捞出沥干备用
热锅加油，放入圆葱丝青椒丝，炒出香味，加入沥水后的土豆丝，加盐炒匀，加入味精炒匀出锅
炒好的青椒土豆丝
鸡蛋打散，加入半个鸡蛋量的水搅匀
热锅加油放入打匀的鸡蛋，用筷子朝一个方向搅拌，鸡蛋定型后加入葱碎炒香，加入豆瓣酱炒匀
炒好的鸡肉酱
面包机和好的面，做成鸡蛋大小的剂子按扁
蒸锅加水，屉上抹油，烧开
将剂子擀成薄薄的饼
擀好的饼放入蒸锅蒸，擀一个放蒸锅里一个
直到把所有的剂子都擀好放锅里，再蒸10分钟左右
蒸好的饼皮，放上土豆丝，鸡蛋酱
卷起来
美味可口的土豆丝卷饼