鱼回家第一件事儿就是破肚，洗净，用少许盐和料酒腌制半个小时（这期间为了鱼的鲜美，可以放在冰箱冷藏室）
如图，将生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒剪成小段，花椒，大料备齐
木耳泡发，豆干洗净切成块，魔芋切成条，香菇开花，以上所以素菜在开水锅里煮八分熟，捞出来沥干水分，
韩国烤肉锅底放一层薄油，铺上烤肉纸，再在上面刷一层油，把事先腌制好的鱼放在上面，摆上金针菇，开火预热
倒上事先准备好的佐料，炒香，放上各种素菜，翻炒均匀，调好味后，慢慢倒入摆好的鱼上面，盖上盖子，开中火五分钟，再大火
加热过程中，上面的汤汁流到鱼肉上面，整个鱼和上面素菜融为一体，待汤汁干，多闷一会儿，最下面一层鱼肉会变得有烧烤的香味，美味极了！！！最后放入不锈钢的托盘中，和外面卖的不管是形还是味儿都有一拼的
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