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宝宝辅食-番茄菌菇秋葵汤(3/14)
食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。 准备食材:鸡蛋1个、白玉菇10克、蟹味菇10克、秋葵1根、番茄半个。 PS:应该很多地方的秋葵不好买了,如果买不到好的秋葵,可以换成其他绿色蔬菜,做法相同哟~
将秋葵用开水焯一下,去除亚硝酸盐。 PS:最好先焯水,再切碎,这样才能够保留更多营养~
把秋葵切成小片。 PS:如果是小月龄的宝宝,咀嚼能力还不强的话,最好把秋葵切得碎碎的。
在锅中烧开水,将所有菌菇下入水中,焯一下。 PS:这样切碎既能起到清洗的作用,还能把菌菇中的异味去除一些。
将蟹味菇和白玉菇切得碎碎的。 PS:小宝宝吃注意要切得碎一些,避免宝宝咀嚼能力不好被滑滑的菌菇噎到。
番茄可以在顶部切个十字,用开水烫一下,这样就能轻松去皮。
把番茄切的碎一些。
把蛋液用筷子打散备用。
在锅中刷少许植物油,加入番茄,翻炒至番茄出沙。
番茄炒软后,加入菌菇翻炒均匀。
接着加入适量清水,没过食材,炖煮一会儿。
等到汤汁煮出鲜味,加入秋葵。
细细的淋入蛋液。 PS:蛋液淋的细一些,这样做出的鸡蛋飘更嫩更软。
再煮1分钟熟透即可出锅。