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#长帝蒸功夫ZTBDF25L试用报告#巧克力磅蛋糕(2/12)
1.黄油室温软化到用手指轻轻戳会有指印后用打蛋器搅拌成霜状
2.加入糖/糖粉搅拌均匀
3.用电动打蛋器打发至黄油变白
4.分多次加入蛋液 必须分多次 否则容易水油分离
5.筛入可可粉 低筋面粉 泡打粉翻拌均匀
6.混合至粉类完全消失 且面糊出现有光泽为止（如图）
7.加入巧克力豆 稍加翻拌即可
8.放入模具中 面糊呈两边高中间低（因为是不沾模具所以没有放油纸）
9.放入长帝蒸汽烤箱中 上下火烘烤功能175度50分钟
10.出炉脱模放晾网上趁热裹上保鲜膜（不要质疑不刷糖水 趁热裹保鲜膜口感才会很好
成品
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