东安鸡(
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鸡切块焯水
小米椒切条，姜切条，蒜拍碎，花椒一起备用
米醋，味精，盐，辣椒粉调味备用
热油下小米椒，姜，蒜，花椒爆香，下鸡肉炒两分钟
倒入调味料，清水一碗，水差不多盖着鸡，煮五分钟起锅
准备三碗米饭
