把鸡琵琶腿剁成小块，洗去血水，沥干水份后放进一个大碗里，加上生抽酱油、蚝油、姜粉、料酒、白糖调拌均匀；
用筷子搅拌均匀后，包上保鲜膜，放进冰糖冷藏，腌制2小时以上；
腌制好的鸡腿肉摆放在一个大盘子里，表面撒上一些枸杞；
把放鸡腿肉的盘子放进长帝蒸汽烤箱的烤网上；（如果没有蒸汽烤箱，用蒸锅也是一样的做法，把盘子放在蒸锅的蒸屉上就可以了）
水盒里装满纯净水，把水盒安装倒位，别小看这一盒水，能蒸很久的，如果只是蒸个菜是用不完的；
蒸汽烤箱设置蒸汽模式，100度，20分钟，我喜欢用蒸汽烤箱制作食物其中一个原因就是它上汽很快，炉内温度均匀，快速加温，营养不流失，还能很好的蒸制熟透，从玻璃门可以看到里面的鸡肉在一点点的发生变化，门上也有蒸汽的水珠滑过的印迹；
因为我还要放点娃娃菜进去，所以在鸡肉还有5分钟的时候，把烤箱门打开；
把切好的娃娃菜放进去，摆放在盘子上就可以了；然后关上烤箱门，继续蒸5分钟。这个烤箱有个特点就是打开烤箱门后就会暂停工作，关上烤箱门以后需要手动按一下继续开始；
一盘香嫩入味又健康营养的蒸鸡腿肉就做好了，没有油盐、没有在厨房里的烦燥，轻轻松松的就做好了一盘菜，是不是很简单啊！
我一般早上吃完早饭后把鸡肉腌上，等到中午回到家的时候直接取出来蒸熟，又简单又方便，味道还很不错呢！
