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鸡爪煲(0/7)
豆芽冷水下锅汆一下,不用太久,软了就行。
切各种配料,鸡胗,鸡爪(去指甲),切鸡爪的时候觉得自己好残忍
鸡爪,鸡胗汆水去浮沫,可以用刚才汆豆芽用过的水。
倒油,先炒姜蒜和洋葱。有香味时下鸡爪,鸡胗翻炒,放适量卤料,加水(没过鸡爪)加酱油,盐,花椒,白酒(因为没有料酒)煮。楼主有点失败,因为没考虑鸡爪要煮到脱骨需要的时间会久一些,所以洋葱,土豆都煮软了。若果想吃脱骨鸡爪建议配菜晚下,或者鸡爪汆水的时候多煮一下。
豆芽打底
勾好欠,倒入盆中。
美美哒,吃完剩下的汤汁还可以加泡面哦!