放这2种发酵，剂量一点点，具体我也不清楚_(:з」∠)_
红薯太干，和面时要加水，加水是加温水，再加一大勺白砂糖，一小勺奶粉，加食物油，揉啊揉啊揉（也可以放个鸡蛋，但是放了鸡蛋的馒头包子不能冰冻久了，所以我不放鸡蛋）
看清这个色泽，揉成团，现在是夏天，加个保鲜膜放半小时，发酵
小馒头是用刀切的，我妈说我做的是坦皮馒头，都是白灰，会很难吃，要没有面粉，圆馒头好吃些，因为是揉的，忐忑的放进大锅蒸
30多年的老蒸锅，给力，大馒头蒸8分钟，小馒头蒸5分钟
开花包是我外婆念叨的最好吃的馒头，还在坦皮包，上面好多白灰，总得来说好吃(｢･ω･)｢嘿
