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雪媚娘(
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将奶粉和细砂糖放入容器中,加入温水,搅拌均匀至无颗粒
加入已过筛的250g糯米粉和60g玉米淀粉,搅拌均匀
过筛2次至细腻无颗粒的面浆
盖上保鲜膜,放入锅中大火蒸30分钟
蒸好后将黄油放入面团中融化
黄油融化后搅打均,匀揉成面团,盖上保鲜膜待面团自然冷却
80g糯米粉放入锅中,小火炒熟
芒果洗净去皮,切成小块
25g糖粉放入淡奶油中,用电动打蛋器打发
将面团分为20份(操作中如果沾少许熟糯米粉,防止粘连)
用擀面杖擀成薄皮,像擀饺子皮似的
将糯米皮放到碗托中,放上一勺奶油,再放几块芒果
最上面再放一层奶油
用包包子的方法将口收好
将碗倒扣在手上,整一下形
放冰箱冷藏2小时即可