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（超级简单的）元气鸡蛋羹(0/6)
鸡蛋搅拌均匀，表面有气泡。
在蛋液中注入温水，为蛋液总量的八成，搅拌均匀。（用温水能使蛋羹表面光滑，水多则嫩，水少则紧实。）
在碗上罩上保鲜膜，用牙签扎满气孔。这样能防止鸡蛋羹表面存水。
上锅蒸，开锅后蒸15至20分钟。
晃动碗，中心部位没有液体流动而是布丁那种晃动则蒸熟。
撒上葱花、香油、生抽和醋即可出锅！简单吧？快行动起来！