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七月十四：吃簸箕炊是一种情怀(2/12)
粘米粉、澄粉及水一起放盘子里搅拌均匀成粉浆，静置20分钟；
蒸盘上刷一层油，放进蒸锅里烧到水开；
舀进一勺粉浆蒸约5分钟后凝固变透明，再舀进第二勺，重复直到舀完；
最后一勺半凝固时，撒上白芝麻，再蒸10分钟；
出锅晾到彻底凉了，用刀划出菱形块；
生抽、蚝油及水A放进一个碗里调匀成酱油水，生粉和水B调成淀粉水；
蒜头拍扁剁碎放进盘子里，烧点热油倒进去；
把酱油水倒进锅里烧开，倒进淀粉水勾芡，然后起锅倒进蒜蓉油里调匀，淋上簸箕炊开吃。
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成品1
成品2
成品3