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豉香素烧豆角(4/9)
豆角洗净,先不要切
锅中注入水,加入一点盐,烧开后下入豆角焯至断生。
捞出稍稍放凉切成小寸段
葱切葱花,蒜切末,风味豆豉备好
起锅热油,加入豆豉,葱蒜炒出香味
加入豆角,煸炒片刻至干燥
最后加少许盐,炒匀即可出锅
成品
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