我做了4个三寸的慕斯，饼干碎末压实压平，放入冰箱冷藏。
泡到软了即可，这里尤其是室温较高的时候，用冰水或者冷藏过的水。
淡奶油加炼乳，打发到大约，6份，有纹路但是依旧具有流动性。
翻拌均匀，让含吉利丁片的火龙果液和奶油充分的混合。
做好的慕斯液倒入冷藏了的有饼干底模具中。放入冰箱冷藏直到凝固。大于30分钟以上。
按照之前的方法，冰水泡软吉利丁片。水和糖加热融化，温度不要太高，40.50度的，加入泡软的吉利丁片，融化成透明的镜面液。
倒入冷藏凝固好的慕斯层上。这步可以在镜面层放入自己喜欢的 比如，，我是滴了几滴火龙果液。放入冰箱冷藏4小时以上。
取出，放入一个小的平的牙签盒，或其他物体上，室温回温一小会，或者热毛巾周边捂一下，轻轻下拉就可以脱模了
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